Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, organización dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, busca al representante español para el prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018. A través del Certamen Nacional que se celebrará el próximo 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid,...

XUTIPESCA, Nuevo Patrocinador – Nota informativa

La junta directiva y todos los asociados de ASCAIB queremos dar la bienvenida a una de las marcas de referencia en Mallorca. XUTIPESCA. Desde su creación Esteban y Arturo tuvieron claro que el esfuerzo y la calidad eran sus exigencias. Ese trabajo los ha llevado a ser una Empresa puntera...

Koldo Royo – Saludo y Agradecimiento 2017/2018

Amigos… ¡casi Navidad, y casi 2018! Como sabéis, nos dimos un plazo de tres años para convertirnos en una asociación profesional de referencia, pero sencilla, una asociación de cocineros donde todos los que residimos en Baleares tuviésemos cabida sin importar nuestro origen, si somos hombres o mujeres, si nuestro establecimiento...

Nuevos Cursos de chocolate junto a Sosa Ingredients

Estamos felices de anunciar que a fines del mes de Enero ASCAIB, junto a Sosa, uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad para la gastronomía y la pastelería en España, presentará 3 cursos donde se pondrá en primer plano el chocolate de la mano de Eduard Azuaza. Los...

¡Enhorabuena Bernabe y Diego!

El dia de ayer nuestros socios Bernabe Caravotta, Diego Martinez, Juan Ramon Pose y Marina Piza formaron parte del IV certamen nacional de gastronomía liderados por nuestro vicepresidente Luis Aznar. Ocho equipos finalistas de profesionales (Aragón, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid y Baleares) se han dado cita en directo en Madrid, para competir...

CONCURSO OLIVIER ROELLINGER, EDICIÓN 2018 ¡El registro está abierto !

El concurso Olivier Roellinger tiene el hecho de reunir a jóvenes chefs y estudiantes del sector de la restauración favorecerá el uso de especies sostenibles y permitirá a los profesionales considerar diversas cuestiones ambientales y sociales tomando conciencia del papel que pueden desempeñar en la preservación de los recursos. A...

Los cocineros nos debemos mojar

No a la violencia de Género. Es evidente el profundo rechazo que nos provocan las noticias, gráficos, estadísticas relacionados con la violencia de género. Son hechos y datos tan brutales que encogen el corazón. Son cosas que suceden en el mundo, en nuestro país. A veces ese impacto nos puede...

Prensa – IV Certamen Nacional de Gastronomia

El dia 30 de Noviembre, el presidente de ASCAIB Koldo Royo presentó en Makro España al equipo de pasteleros y cocineros que representarán a las islas baleares en el IV Certamen Nacional de Gastronomia el lunes 4 de diciembre. Estuvieron presentes los concursantes Bernabe Caravotta, Diego Martinez, Juan Ramon Pose, Marina Piza y el líder de nuestro esquipo Luis Aznar, así como parte...

IV Certamen Nacional de Gastronomía – Nuestros Representantes

Estimados socios, como recordáis hace unas semanas los convocamos a participar del IV Certamen Nacional de Gastronomía que se desarrollará en Madrid el día 4 de Diciembre de 2017. En este certamen se seleccionará a los mejores profesionales de la gastronomía española en dos categorías: cocineros y reposteros. Estamos felices de presentaros...

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